Bienvenid@s a Formalimentaria
Nuestra empresa pone a su disposición una amplia gama de servicios diseñada para responder a las necesidades de las Empresas Alimentarias.
Manipulador de alimentos
Modalidad online o modalidad presencial
Más de 20 años en el sector nos avalan...
Hemos formado a más de 30.000 manipuladores de todos los sectores alimentarios. Además, tenemos una amplia cartera de clientes relacionados con el sector alimentario.
Servicios
que ofrecemos
Consultoría y Asesoría en Seguridad e Higiene Alimentaria
En Formalimentaria encontrará un servicio de profesional a profesional. Nuestra consultoría alimentaria le ayudará a garantizar la máxima calidad y total seguridad en los productos y servicios que ofrece a sus clientes. Le asesoramos para alcanzar sus objetivos y cumplir con los requerimientos de la Inspección Sanitaria.
Análisis de Laboratorio
En FORMALIMENTARIA realizamos diferentes tipos de análisis. El laboratorio cuenta con las acreditaciones y certificaciones requeridas por la Administración competente para llevar a cabo estos servicios
Lo más destacado
- Alimentos
- Superficies
- Aguas
- Manipuladores
Queremos ser parte de tu equipo y ayudarte a crecer
El equipo de Formalimentaria está a vuestra disposición para asesorar y formar en todo lo relacionado con la seguridad alimentaria.
Nuestro Equipo
Así somos
Cristina Martínez Carrión
Gerente y directora de FORMALIMENTARIA.
Licenciada en Biología
Desarrolla su actividad en el Sector Alimentario desde 2001.
Jaume M. Tarí Linares
Técnico de Seguridad Alimentaria
Licenciado en Biología
Colabora con Formalimentaria Seguridad Alimentaria desde 2015.
Preguntas frecuentes
FAQ´S
¿QUÉ ES UN CERTIFICADO O CARNÉ DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS?
El certificado de manipulador de alimentos es un documento que permite demostrar que un empleado o empleada de una empresa alimentaria conoce las normas higiénico-sanitarias que le permitan desarrollar su trabajo de forma segura. Tiempo atrás se denominaba carné (antes de abril de 2001) pero, la legislación vigente establece que debe designar certificado (después de abril de 2001).
¿CADUCA EL CERTIFICADO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS?
El certificado de manipulador de alimentos no caduca, en cambio sí tiene una fecha de emisión. Además, en función del sector alimentario en el que trabajes la empresa tendrá establecidos los planes de formación de las guías de buenas prácticas, los cuales estiman unos determinados periodos de reciclaje de la formación (Formación Continua).
¿QUE ES UN SISTEMA DE AUTOCONTROL APPCC?
Significa Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. Se trata de un enfoque de la seguridad alimentaria que ayuda a las empresas a reflejar cómo se manejan los alimentos y así introducir procedimientos que ayuden a promover la seguridad y reducir el riesgo.
El sistema APPCC es utilizado por la industria alimentaria para identificar cualquier peligro potencial que afecte a la inocuidad de los alimentos. Con él, se establecen los Puntos de Control Crítico, que ayuden a reducir o eliminar el riesgo. El sistema no solo se aplica a la preparación de alimentos, sino también a todas y cada una de las etapas de la producción de alimentos, desde la preparación al envasado y distribución.
¿ES OBLIGATORIO DISPONER DE LA INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS?
Sí. Tanto las empresas que venden sus alimentos envasados como las que lo hacen sin envasar deben de conocer y declarar los alérgenos de sus productos (gluten, leche, soja, huevo, mostaza, apio, frutos de cáscara, sésamo, cacahuetes, pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos y altramuces)
En el caso de los alimentos envasados, dicha información aparecerá en la etiqueta. Concretamente en el listado de ingredientes, son de los alérgenos de obligatoria declaración aparecerán con una tipografía resaltada.
Cuando se presentan los alimentos sin envasar, es obligatorio disponer de un soporte escrito que contenga la información. Un ejemplo de ello son las cartas de alérgenos con las que habitualmente cuentan los restaurantes.
Desde FORMALIMENTARIA podemos ayudarte a confeccionar correctamente el contenido de tus etiquetas. Además, podemos hacer un análisis de tus elaboraciones y diseñar tus cartas de alérgenos.
¿Qué opinan nuestros clientes?
Ellos son nuestro principal valor
Soy cliente de Formalimentaria hace mucho tiempo y estoy encantada, tanto yo como mis compañeros. Desde que Formalimentaria nos lleva todo el tema de sanidad, no hemos tenido ningún problema. Lo recomiendo al 100%.
Como responsable de la empresa Heladería Playa San Juan mostrar mi agradecimiento a Formalimentaria, resaltando la persona de Cristina y Jaume como técnicos en seguridad alimentaria. Hace unos años con la implantación obligatoria en nuestro sector de la Guía de Práctica Correctas de Higiene del Sector de Helados y Horchatas, tuve la suerte de coincidir con Cristina en un curso de manipulador de alimentos y appcc que ella misma impartía en Anhcea, a partir de ese momento se acabaron mis calentamientos de cabeza me hizo la implantación de la guía en mi negocio y posteriormente todos los años un seguimiento exhaustivo de todos los problemas y nuevas indicaciones que van surgiendo por parte de sanidad. Desde hace 3 años también me realizan el tratamiento de plagas por parte de Fran, un fenómeno. En resumen si tenéis algún problema o duda en el tema de seguridad alimentaría os recomiendo al 100 % Formalimentaría. Gracias Cris, os deseo lo mejor.
Buena gestión, muy profesionales, ellos se encargan de todo, te resuelven todas tus dudas al momento.
Formalimentaria ha demostrado ser una empresa formal y profesional en todos los sentidos. Todas las veces que hemos contado con su formación han llegado a los participantes de manera muy positiva. Gracias a Cristina y Jaume.
Trabajo Bien hecho y profesional.
Encantados con el trabajo de Formalimentaria. Ofrecen un gran apoyo y una gran ayuda para gestionar todos los temas referentes a las exigencias sanitarias. ¡Los recomendamos al 100×100!
Con Formaliment todo es más fácil y por supuesto con la profesionalidad que les caracteriza . Un 10
Te dan solución a cualquier problema. Son cercanos y la documentación la realizan de forma implacable. Los recomiendo
Estoy muy satisfecha con los servicios de Formalimentaria, los cuales recomiendo encarecidamente. Fueron muy atentos, eficaces y serviciales. Resolvieron todas mis dudas con claridad y amabilidad. Es un placer trabajar con ellos por su simpatía y dedicación. Además, tienen un servicio muy personalizado que se adaptó a mis circunstancias y características particulares.
Atención, compromiso, asesoramiento, eficacia, eficiencia. Estos son algunos de los adjetivos con los que puedo definir y valorar su trabajo. Muy agradecidos, y también resaltar la paciencia que tienen siempre.
Gracias a Cristina y Formalimentaría hemos aprendido mucho con su formación…se nota que les gusta mucho su trabajo.
Auténticos profesionales: eficientes, flexibles, resolutivos,… un equipo que cubre todas las expectativas y facilita el trabajo. Atención cercana, respuesta inmediata e implicación de sus profesionales que se deduce en un trabajo dinámico, entretenido, que no defrauda.